漁師の誇り
世界の味へ
地元の海を
もっと身近に
雄昇水産の歴史
長崎の自然豊かな橘湾で20年以上培った養殖の技と、
伝統の香酸柑橘『ゆうこう』が織りなす極上の味わい。
魚たちにストレスを与えない広々とした環境で丁寧に育てた
『ゆうこう真鯛』『ゆうこうサバ』『カワハギ』を、
地元から世界の食卓へお届けします。
長崎の自然豊かな橘湾で20年以上培った
養殖の技と、伝統の香酸柑橘『ゆうこう』が
織りなす極上の味わい。
魚たちにストレスを与えない
広々とした環境で丁寧に育てた
『ゆうこう真鯛』
『ゆうこうサバ』
『カワハギ』を、
地元から世界の食卓へお届けします。
長崎市伝統市の
香酸柑橘「ゆうこう」
長崎伝統の香酸柑橘『ゆうこう』を餌に加え、稚魚から健康管理を徹底。
広々とした環境でストレスなく育てた『ゆうこう真鯛』『ゆうこうシマアジ』をぜひご賞味ください。
ゆうこう真鯛
淡泊な白身と上品な脂が甘みを引き立てる『ゆうこう真鯛』。出荷時には神経締めで鮮度を保持し、フィレ加工も可能。塩焼きや味噌漬け、ポワレやフライなど幅広い料理に最適です。活〆の出荷もご相談ください。
ゆうこう縞鰺
アジの王様『シマアジ』の中でも特に高評価の『ゆうこうシマアジ』。ゆうこうの抗酸化作用で血合いの変色が少なく、鮮度抜群。脂の乗りと身質が抜群で、干物は唯一無二の逸品として飲食店で大好評。炭火焼にも最適です。